Pour beurrer un moule, il suffit de bien se laver les mains, de prendre un morceau de beurre et de frotter toute la surface du moule avec ce morceau de beurre, jusqu’à ce que cette surface soit bien luisante. Ainsi le gâteau que vous allez mettre dans le moule adhérera moins aux parois et vous pourrez le démouler plus facilement.
Si vous ne l’utilisez pas tout de suite, placez le moule au frais en attendant de l’utiliser afin que le beurre reste bien réparti sur les parois.
Diplômé en informatique et en marketing, Christophe Duhamel est co-fondateur de Marmiton et passionné de cuisine et de nutrition. Entrepreneur et manager expérimenté, il répond à de nombreuses questions pratiques, techniques, culinaires et sur bien d’autres sujets.