Questions et astuces cuisine.
Organiser son frigo n’est pas si simple car on a l’habitude d’y mettre des choses qui n’ont rien à y faire et on se trompe parfois d’emplacement. Voici quelques règles de base d’organisation du frigo… Ranger chaque aliment au bon endroit : un frigo a des zones froides, des zones moins froides et des zones … Lire la suite
On ne peut pas forcément acheter tous les légumes en bio, pour des raisons de coût ou simplement de disponibilité près de chez soi. Quels légumes acheter bio en priorité ? Les légumes à acheter bio en priorité sont ceux qui subissent beaucoup de traitements en agriculture conventionnelle. Voici donc les légumes à acheter bio … Lire la suite
On ne peut pas forcément acheter tous les fruits en bio, pour des raisons de coût ou simplement de disponibilité près de chez soi. Quels fruits acheter bio en priorité ? Voici donc les fruits à acheter bio en priorité… Pêches Pommes Nectarines Fraises Cerises Raisin Poires Voir aussi quels légumes acheter bio… Christophe DuhamelDiplômé … Lire la suite
Manger moins salé est bon pour la santé. Alors voici quelques astuces pour manger moins salé… Comment manger moins salé quand on est à table ? Toujours goûter avant de saler (en plus, c’est assez énervant pour celle ou celui qui a préparé le repas de voir un convive qui sale avant même d’avoir goûté…). … Lire la suite
Bien cuisiner les légumes est important car ce sont les aliments les plus intéressants pour notre santé, alors autant qu’ils soient bons à déguster. Bien les préparer aide aussi à faire manger des légumes aux enfants, ce qui n’est pas toujours simple. Première règle : ne pas trop les cuire. Quand les légumes sont de … Lire la suite
Faire manger des légumes à des enfants peut s’avérer compliqué si on ne leur en a pas donné le goût assez tôt… Première chose importante : si les parents se régalent en mangeant des légumes, les enfants auront envie d’en manger car les enfants agissent avant tout par imitation. C’est souvent la principale raison pour … Lire la suite
Se faire cuire un œuf n’est pas si simple… Voici quelques règles simples pour réussir vos œufs. Dorénavant, on viendra vous voir… rien que pour vos œufs ! L’œuf, un aliment santé On a dit beaucoup de mal des œufs, avec la phobie (infondée) du cholestérol, alors que le cholestérol que l’on absorbe dans les … Lire la suite
Bien cuire de la viande n’est pas si simple ! Voici quelques règles pour cuire correctement une viande. Voici quelques règles importantes pour la bonne cuisson d’une viande : Sortir la viande du frigo 1 heure à l’avance (30 min minimum), ce qui n’empêche pas de la protéger en plaçant, par exemple, une assiette dessus. … Lire la suite
Bien cuire les pâtes est évident pour un italien car cela fait partie de l’éducation. Ailleurs dans le monde, on a tendance à trop cuire les pâtes… Alors voici la méthode pour les cuire parfaitement. Pour bien cuire des pâtes, il faut suivre la règle des 1/10/100 : 1 litre d’eau pour 100 grammes de … Lire la suite
Bien cuire du riz n’est pas si simple. Voici les principales méthodes pour cuire du riz correctement… Le riz est l’aliment de base pour des milliards de personnes. Apprécié de tous, il accompagne avec bonheur à peu près tous les plats, salés ou même sucrés… Cuisson du riz Le cuiseur à riz (le fameux « … Lire la suite