Les bases de nutrition devraient être enseignées à l’école, tant le sujet est important pour la santé de tous. D’autant que nous avons souvent entendu des informations fausses, voire contradictoires, qui ont été démenties par la science depuis mais qui ont créé des habitudes dans notre quotidien.
Les réponses apportées ici s’appuient principalement sur le travail de recherche et de synthèse réalisé lors de l’écriture de nombreux articles pour le site Marmiton et le magazine papier Marmiton, que j’ai eu le plaisir de co-fonder en 1999, ainsi que pour le livre Rien n’est interdit / guide pratique du Mieux Manger que j’ai écrit avec relecture et validation par un médecin.
Ces informations ne constituent bien sûr pas un avis médical et pour toutes les pathologies ou problèmes graves, nous vous conseillons de prendre l’avis d’un médecin.
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