Les Indices Visuels
Pour savoir si une pastèque est mûre sans l’ouvrir, certains indices visuels peuvent vous guider. Cherchez une pastèque avec une peau d’une couleur uniforme et sans taches. Une pastèque bien mûre a souvent une couleur verte terne, plutôt qu’une teinte brillante.
Autre chose à vérifier : la tache jaune sur la pastèque. C’est la zone qui était en contact avec le sol. Plus cette tache est jaune, plus la pastèque est mûre. Si elle est blanche, cela peut signifier que le fruit n’est pas encore prêt à être dégusté !
Les Astuces Sonores
Un autre truc qui fonctionne bien est le test du son. Prenez la pastèque en main et tapotez-la doucement. Si vous entendez un son creux, c’est que la pastèque est probablement mûre. Si le son est plutôt étouffé, elle pourrait encore avoir besoin de quelques jours pour mûrir. C’est un peu comme écouter votre morceau de musique préféré : un bon son fait toute la différence !
Le Poids et la Fermeté
Enfin, un autre critère important à considérer est le poids. Une pastèque mûre sera plus lourde que ce à quoi vous vous attendez, car elle contient plus d’eau. En la tenant, comparez-la avec une autre pastèque de taille similaire. La plus lourde est probablement la plus juteuse, à moins que votre voisin ne l’ait remplie de béton, ce qui est une autre histoire !
Enfin, appuyez légèrement sur la pastèque. Si elle cède un peu sous la pression, elle pourrait être mûre. Si elle reste aussi dure qu’un œuf de dinosaures, vous aurez peut-être besoin d’attendre encore un peu !
Pour plus d’astuces et de conseils sur les fruits et légumes, vous pouvez consulter ce lien : Terra Cooking.
Diplômé en informatique et en marketing, Christophe Duhamel est co-fondateur de Marmiton et passionné de cuisine et de nutrition. Entrepreneur et manager expérimenté, il répond à de nombreuses questions pratiques, techniques, culinaires et sur bien d’autres sujets.