Préparez des repas à l’avance
Une des meilleures manières de gagner du temps tout en mangeant sainement est de préparer vos repas à l’avance. Choisissez un jour de la semaine pour cuisiner en quantité et stockez les plats en portions. Cela vous évitera de vous retrouver devant le frigo à 19h, avec une faim de loup mais aucune idée de ce que vous pourriez concocter !
Les salades, les soupes et les plats en sauce se conservent généralement bien et peuvent être réchauffés en quelques minutes. Si vous manquez d’inspiration, vous pouvez consulter des sites comme Love and Lemons, qui propose des recettes saines et rapides.
Utilisez des ingrédients rapides
Pour vos repas, privilégiez des ingrédients qui cuisent rapidement. Les légumes surgelés, par exemple, sont déjà découpés et prêts à l’emploi. Qui a dit que les surgelés étaient réservés aux soirées « pizza devant la télé » ? (Spoiler : c’est un mythe !)
Les céréales comme le quinoa ou le riz complet cuisent en un rien de temps. Associez-les à des protéines comme le poulet grillé ou du poisson, et vous avez un repas équilibré prêt en moins de 30 minutes !
Apprenez à aimer votre micro-ondes
Votre micro-ondes n’est pas seulement fait pour réchauffer des restes de lasagnes de la semaine dernière. Il peut vous sauver la mise pour cuire rapidement des légumes ou même des œufs ! En un clin d’œil, vous pouvez préparer un omelette originale avec ce que vous avez sous la main.
Emballage et astuces de cuisson
N’oubliez pas d’explorer la cuisson à la vapeur ou en papillote. Ces techniques conservent les nutriments et sont extrêmement rapides. Vous pouvez même faire cuire plusieurs aliments en même temps, comme du poisson avec des légumes. Imaginez un dîner digne d’un restaurant étoilé, préparé en 15 minutes max !
Pour d’autres astuces pratiques, vous pouvez consulter cet article sur [les repas rapides et sains](https://www.eatingwell.com/article/290564/how-to-make-healthy-meals-in-30-minutes-or-less/) qui regorge de conseils utiles.
Diplômé en informatique et en marketing, Christophe Duhamel est co-fondateur de Marmiton et passionné de cuisine et de nutrition. Entrepreneur et manager expérimenté, il répond à de nombreuses questions pratiques, techniques, culinaires et sur bien d’autres sujets.