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Christophe Duhamel

Tiramisù express

Un tiramisù facile et rapide pour utiliser des blancs d’œufs.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
Portions: 6 personnes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italienne
Ingredients Equipment Method

Ingrédients
  

  • 8 sablés ou petits beurres
  • 200 g mascarpone
  • 4 blancs d’œufs
  • 1/2 C. à café extrait de vanille
  • 10 cl café
  • 1 C. à soupe rhum ou Amaretto
  • 1 C. à soupe cacao

Equipment

  • 6 verrines
  • Fouet ou batteur électrique
  • Petite passoire.

Method
 

  1. Préparer le café et y ajouter le rhum ou l'Amaretto.
  2. Tremper les sablés dans le café et les répartir au fond des verrines
  3. Mélanger le mascarpone et l'extrait de vanille.
  4. Battre les blancs en neige ferme et mélanger au mascarpone.
  5. Répartir le mélange dans chaque verrine.
  6. Placer le cacao dans une passoire et tapoter au-dessus des verrines pour bien répartir.
  7. On peut éventuellement ajouter des pépites de chocolat à la crème au mascarpone.