Financiers rapides et gourmands
Une recette rapide de financiers pour utiliser des blancs d’œufs.
Equipment
- four
- moule à financiers
Ingrédients
- 60 g poudre d'amandes
- 50 g farine
- 120 g sucre
- 4 blancs d’œufs
- 80 g beurre
- 1 pincée sel
Instructions
- Faire fondre le beurre à feu doux.
- Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine et la poudre d'amandes.
- Ajouter le beurre fondu au mélange.
- Ajouter un arôme (extrait de vanille, eau de fleur d'oranger, extrait d'amande amère ou autre) et mélanger.
- Battre les blancs d’œufs en neige ferme, puis les ajouter au mélange.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Beurrer les moules et y verser le mélange.
- Cuire au four pendant 20 minutes (le dessus doit commencer à être doré).