Les fêtes riment souvent avec convivialité, gourmandise et… tentations à tous les étages. Bonne nouvelle : il est tout à fait possible d’éviter les excès alimentaires sans se transformer en rabat-joie. L’idée n’est pas de se priver, mais de manger avec plaisir et un peu de stratégie.
Commencez par reprogrammer votre état d’esprit : considérez la qualité plutôt que la quantité. Choisissez des mets que vous adorez vraiment et laissez passer ceux qui ne sont que « sympas ». La privation a tendance à déclencher des rages alimentaires ; le plaisir conscient, lui, calme les pulsions.
Un autre réflexe simple : ne pas arriver affamé. Un petit encas équilibré avant la fête (yaourt, fruit, poignée de noix) évite de se jeter sur l’apéritif. Et hydratez-vous : la soif se prend parfois pour la faim — un verre d’eau entre deux coupes de bulles fait des merveilles.
Apprenez à repérer la faim physiologique vs la faim émotionnelle. Si vous êtes stressé·e ou fatigué·e, l’envie de manger peut être un signal d’autre chose : une courte pause, une conversation, ou cinq minutes de respiration peuvent suffire.
Techniques concrètes pour limiter les excès
Avant de remplir votre assiette, faites un tour du buffet pour repérer ce qui vous tente le plus, puis servez-vous une portion raisonnable. Utilisez une assiette plus petite : c’est une astuce vieille comme le monde, mais diablement efficace pour contrôler les portions. Prenez le temps de mâcher, de savourer chaque bouchée — le cerveau met ~20 minutes à capter la satiété.
Privilégiez des aliments rassasiants : protéines, fibres et légumes. Commencez par une assiette de crudités ou de légumes chauds, cela augmente la sensation de satiété sans vous remplir de calories vides. Alternez une gorgée d’eau ou une coupe légère entre deux plats pour ralentir le rythme.
Au buffet et à table : astuces fines
Partagez les portions ou proposez d’apporter un plat maison plus léger : vous contrôlez les ingrédients et vous gagnez des points de coolitude. Evitez le “tout ou rien” : prendre une petite portion de dessert que vous adorez vaut mieux que de vous interdire et finir par enchaîner.
Pour l’alcool, alternez un verre alcoolisé avec un verre d’eau ou choisissez des options moins caloriques. Limiter l’alcool réduit aussi la baisse d’inhibitions qui mène souvent aux excès nocturnes.
Enfin, n’oubliez pas le sommeil et le mouvement : un bon repos minimise les fringales, et une promenade digestive après le repas aide la digestion sans transformer la fête en séance fitness.
Si vous voulez approfondir le sujet du manger en pleine conscience ou des principes d’une assiette équilibrée, consultez des sources fiables comme Harvard Health Publishing ou le NHS pour des conseils pratiques : Harvard Health – Mindful eating et NHS – How to avoid eating too much.
Diplômé en informatique et en marketing, Christophe Duhamel est co-fondateur de Marmiton et passionné de cuisine et de nutrition. Entrepreneur et manager expérimenté, il répond à de nombreuses questions pratiques, techniques, culinaires et sur bien d’autres sujets.