Le moment idéal pour récolter l’ail
Vous vous demandez quand récolter votre ail planté au printemps ? C’est une excellente question ! La récolte de l’ail est une petite aventure, et comme tout bon aventurier, il faut savoir choisir le bon moment.
Observation des feuilles
En général, l’ail est prêt à être récolté entre la fin juin et la mi-juillet. Un bon indice pour savoir si votre aïl est prêt ? Observez les feuilles ! Lorsque les feuilles commencent à jaunir et à se dessécher, comme si elles partaient en vacances dans un pays chaud, c’est le signal que votre bulbe est bien développé.
Test du bulbe
Vous pouvez également faire un petit test ! Déterrez un ou deux bulbes pour voir leur taille. S’ils sont bien formés et que les gousses sont pleines, c’est le moment de sortir la fourche et de procéder à la récolte. Mais attention, pas trop tôt, sinon vous risquez d’avoir des gousses riquiqui, un peu comme des mini-garlics !
Ne pas tarder !
Évitez de laisser l’ail dans le sol trop longtemps après qu’il soit mûr. Si vous le faites, les gousses pourraient commencer à se séparer, et vous aurez une récolte qui a l’air d’un sac de bonbons éclatés.
Pour plus de détails sur la culture de l’ail, n’hésitez pas à consulter ce guide pratique sur Gerbeaud. Happy gardening, et n’oubliez pas de garder votre mains aromatisées à l’ail, c’est incroyable !
Diplômé en informatique et en marketing, Christophe Duhamel est co-fondateur de Marmiton et passionné de cuisine et de nutrition. Entrepreneur et manager expérimenté, il répond à de nombreuses questions pratiques, techniques, culinaires et sur bien d’autres sujets.