Les bases de nutrition devraient être senseignées à l’école, tant le sujet est important pour la santé de tous.
L’indice glycémique (appelé souvent IG) est un nombre permettant de classer les aliments contenant des glucides en fonction de leurs effets sur la glycémie (taux de glucose dans le sang) pendant les deux heures suivant leur ingestion. Plus un aliment fait monter haut et vite le taux de sucre dans le sang, plus on dit … Lire la suite
Choisir une bonne matière grasse pour la cuisson n’est pas une chose simple. En effet, pour la cuisson, il y a encore de nombreux débat et la question n’est pas tranchée. Une approche « raisonnable » en l’état des connaissances est d’utiliser de l’huile d’olive, qui a un point de fumée suffisamment élevé (180°C environ), ou -mieux … Lire la suite
Pour l’assaisonnement : privilégier des huiles végétales riches en oméga 3 : huile de colza, huile de lin, huile de noix, huile de chanvre. Ces huiles sont en général à conserver au frais car sinon elles rancissent vite. Vous pouvez utiliser un mélange de ces huiles pour varier les plaisirs (colza + noix car l’huile de … Lire la suite
Bien dormir est devenu quelque chose de rare avec notre mode de vie moderne. Nos ancêtres se couchaient et se levaient avec le soleil, ce qui rendait les choses plus simples. Alors que peut-on faire pour bien dormir ou -au moins- mieux dormir ? Idéalement, il faut se coucher tôt et surtout ne pas lutter … Lire la suite
La réponse à cette question va être très différente en fonction de ce qui a causé la prise de poids. Néanmoins, voici quelques suggestions qui s’appliquent quasiment à tout le monde (sauf pathologies particulières). 1) Laisser le temps à l’organisme d’atteindre la satiété. Pour cela, il faut manger plus lentement, si possible en évitant une … Lire la suite