Oui, mais pas forcément. Un yaourt enrichi en protéines peut être utile même sans pratiquer de sport, mais il ne constitue pas un aliment indispensable pour une personne en bonne santé qui couvre déjà ses besoins avec une alimentation variée.
Les protéines participent à l’entretien des muscles, des os, de la peau et au bon fonctionnement de l’organisme. Elles ne servent donc pas uniquement à fabriquer des biceps de compétition. Selon l’Anses, les apports conseillés pour un adulte sont généralement d’environ 0,83 g de protéines par kilo de poids corporel et par jour.
À titre indicatif, un yaourt nature classique apporte souvent 4 à 5 g de protéines, tandis qu’un yaourt enrichi peut en contenir 10 à 20 g selon la recette. Cette différence peut être intéressante pour les personnes qui mangent peu de protéines au cours de la journée, qui ont un petit appétit ou qui souhaitent une collation plus rassasiante.
En revanche, si vos repas comprennent déjà des œufs, du poisson, de la viande, des produits laitiers, des légumineuses ou du tofu, un produit enrichi n’apportera pas nécessairement de bénéfice supplémentaire. Plus de protéines ne signifie pas automatiquement plus de santé : l’organisme n’attribue pas de médaille au yaourt le plus musclé.
Dans quels cas ces yaourts peuvent être utiles ?
Ils peuvent dépanner lorsqu’il est difficile de manger suffisamment, notamment chez les personnes âgées, après une maladie, en cas de perte d’appétit ou lorsque les repas sont pris sur le pouce. Leur texture pratique et leur format individuel facilitent aussi une collation rapide.
Ils peuvent également contribuer à la satiété. Un yaourt riche en protéines accompagné d’un fruit et de quelques noix peut composer une collation équilibrée, plus rassasiante qu’un produit très sucré consommé seul.
À vérifier sur l’étiquette
Le mot « protéiné » ne garantit pas que le produit soit intéressant sur le plan nutritionnel. Comparez la quantité de protéines, mais aussi les sucres ajoutés, les matières grasses, les édulcorants et la liste des ingrédients. Un yaourt nature riche en protéines peut être préférable à un dessert lacté aromatisé très sucré.
Privilégiez si possible une recette simple, peu sucrée, et adaptez la portion à votre faim. Le site Manger Bouger rappelle d’ailleurs que l’équilibre se construit sur l’ensemble de l’alimentation, et non autour d’un seul produit.
Faut-il prendre des précautions ?
Chez une personne en bonne santé, une consommation raisonnable ne pose généralement pas de problème. En revanche, en cas de maladie rénale, de régime médical particulier ou de prise en charge nutritionnelle, mieux vaut demander conseil à un médecin ou à un diététicien avant d’augmenter fortement ses apports.
En résumé, les yaourts enrichis en protéines sont utiles dans certaines situations, mais pas indispensables sans activité sportive. Ils peuvent compléter une alimentation déséquilibrée ou répondre à un besoin pratique, sans remplacer la variété des aliments ni justifier une surconsommation.
Diplômé en informatique et en marketing, Christophe Duhamel est co-fondateur de Marmiton et passionné de cuisine et de nutrition. Entrepreneur et manager expérimenté, il répond à de nombreuses questions pratiques, techniques, culinaires et sur bien d’autres sujets.