Comprendre l’étiquette “sans sucre ajouté”
Lorsque vous voyez “sans sucre ajouté” sur un produit, cela signifie que le fabricant n’a pas ajouté de sucres simples durant la fabrication. En théorie, cela ressemble à une victoire pour votre santé. Mais attendez ! Cela ne veut pas dire que le produit est dépourvu de sucre. En effet, il pourrait contenir des sucrants naturels comme des fruits qui, malgré tout, renferment des sucres. C’est un peu comme une fête où vous invitez des amis sans les dire, mais ils viennent quand même un par un !
Pour une compréhension plus profonde, vous pouvez consulter Manger Bouger, qui propose des informations sur la composition des aliments.
Déchiffrer “allégé”
Le terme “allégé”, en revanche, indique que le produit a réduit sa teneur en matières grasses ou en sucre par rapport à une version classique. Cependant, le chiffre magique peut varier de 30% à 50% selon le type de produit. Il serait donc utile de se munir de sa loupe pour vérifier les étiquettes !
Un produit “allégé” peut toujours contenir des calories, alors ne laissez pas l’allègement vous faire croire que c’est le nouvel alimentation miracle. Pensez-y comme à un double cheeseburger sans fromage : toujours un hamburger, juste un peu moins chargé !
Conclusions pratiques
En résumé, quand vous croisez ces étiquettes, gardez à l’esprit que l’étiquetage peut être trompeur. Toujours lire la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles pour faire des choix éclairés. N’oubliez pas que parfois, les fruits et légumes frais sont la meilleure option – et ils ne portent même pas d’étiquette !
Diplômé en informatique et en marketing, Christophe Duhamel est co-fondateur de Marmiton et passionné de cuisine et de nutrition. Entrepreneur et manager expérimenté, il répond à de nombreuses questions pratiques, techniques, culinaires et sur bien d’autres sujets.